Treballem amb productors locals i de temporada per garantir que els nostres plats siguin sempre frescos i de màxima qualitat. La nostra passió per la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient s’estén també a les nostres pràctiques empresarials, on ens esforcem per reduir al mínim el malbaratament d’aliments i promoure una gestió responsable dels recursos.
IMPACTE POSITIU
Restaurant Sostenible
A la Taberna del Cura, la sostenibilitat i el respecte pels ingredients són valors fonamentals de la nostra cuina.
Ètic i sostenible.
Ens comprometem a oferir una experiència culinària autèntica i sostenible, on cuidem cada detall perquè els nostres plats siguin excepcionals.
Ens enorgulleix oferir carns de boví D.O. Rubia Gallega, de criança pròpia, procedents directament de la nostra ramaderia ecològica a Galícia.
Criem els nostres animals en llibertat, en contacte amb la natura i sense hormones ni productes químics, cosa que ens permet garantir una qualitat suprema i un impacte mínim en el medi ambient. Cuidem cada detall del procés de criança i selecció de les nostres carns perquè arribin a la teva taula amb el sabor autèntic i la frescor que ens caracteritza.
GASTRONOMIA SOSTENIBLE
Carns de boví D.O. Rubia Gallega, de criança pròpia, procedents directament de la nostra ramaderia a Galícia.
Per què triar la gastronomia sostenible?
La gastronomia sostenible no és només una manera de gaudir del menjar de manera responsable, sinó també de cuidar la nostra salut i el nostre entorn. Consumint productes locals i de temporada, evitem el transport innecessari d’aliments, reduïm les emissions de CO₂ i donem suport a l’economia local. A més, triant aliments ecològics i de qualitat, assegurem que no continguin pesticides, additius ni conservants, contribuint al nostre benestar i prevenint malalties.
COMPROMÍS CULINARI
Passió, compromís i experiència al servei de la gastronomia sostenible.
A la Taberna del Cura, comptem amb un equip de professionals que comparteix la nostra visió de la gastronomia sostenible. Des dels nostres xefs, que elaboren plats amb els millors ingredients de cada temporada, fins al nostre personal de sala, que t’atén amb un somriure i et fa sentir com a casa, treballem amb il·lusió i dedicació per oferir-te una experiència culinària única.
CUINA DE MERCAT
Assaboreix els productes locals i de temporada amb la nostra carta tradicional.
A la Taberna del Cura, practiquem la cuina de mercat, una filosofia gastronòmica que respecta el sabor i la frescor dels ingredients. La nostra carta s’adapta a cada temporada, oferint plats elaborats amb els productes més selectes que trobem als mercats locals. D’aquesta manera, garantim una qualitat excepcional i una experiència culinària autèntica.